Consejos saludables
Muchas veces preferimos cocinar de más para guardar la comida y así ahorrarnos tiempo, lo cierto es que al almacenar y recalentar la comida, ya sea en el día o de un día para el otro, hay que respetar algunos tips, para que la misma no se descomponga o pierda sus valores nutricionales.
- Si va a recalentar sopas o salsas, debe dejarlas que hierban durante unos minutos, y revolver constantemente para asegurarse que se calientan parejo y en toda la preparación.
- La comida recalentada debe servirse bien caliente, para matar cualquier tipo de microorganismos y evite recalentarla más de una vez.
- Si guarda comida en el congelador, solamente caliente aquellas porciones que va a consumir en el momento.
- No agregue a preparaciones nuevas, comida recalentada o que tiene guardada hace tiempo.
- Tenga presente que la comida recalentada no debe tener mucho tiempo de almacenada, coloque las etiquetas, de envasado antes de llevarlas al refrigerador.
- Si nota que la comida tiene olor desagradable o lleva mucho tiempo almacenada y no recuerda cuando la guardó es mejor desecharla, puede que no esté bien conservada, mucho más si tiene presencia de viscosidades, cambió de color, posee mohos, ya que cualquiera de éstos signos indican que no se encuentra en buen estado el alimento.
