Las bayas presentan pocas calorías y muchas fibras, son antioxidantes, cuentan con vitaminas C, potasio, magnesio, calcio y ácido fólico, son ideales para una dieta saludable y además es un placer para nuestro paladar.
Receta de macedonia de bayas con requesón:
Ingredientes para 1 persona:
- 100 grs de bayas, frambuesas, moras, arándanos, fresas, etc.
- 2 o 3 nueces.
- 60 grs de requesón desnatado.
- 1 cucharada de crema de soja.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- 1 cucharadita de miel.
- Menta fresca.
Preparación:
Mezclar el requesón, la leche, el zumo de limón y la miel.
Lavar y escurrir las bayas e incorporarlas a la mezcla anterior.
Picar las nueces y rociarlas sobre la macedonia, decorar con hojitas de menta.
