Una de estas simples recetas bajas calorías como es la del jurel o caballa al yogurt nos llevará solamente 15 minutos de elaboración y cuenta apenas con unas 85 calorías por porción, además nos aportará, hidratos de carbono, proteínas de alta calidad, grasas omega 3, vitaminas del complejo B, vitaminas A y D, y minerales, como hierro, calcio, potasio, magnesio, zinc y fósforo.
Como elaborar el jurel como una de las recetas bajas calorías
Ingredientes para 4 porciones
2 potes de yogurt desnatado sabor natural, 1 lata de jurel o caballa, 1 cucharada de alcaparras, sal y pimienta a gusto, perejil fresco para decorar el plato.
Para la preparación
Debemos colocar el jurel o la caballa al natural en una licuadora o procesadora, junto con el yogurt y procesarlos hasta obtener una suave y consistente mezcla salpimentamos y agregamos la mitad de las alcaparras, volvemos a procesar, y luego colocaremos la preparación en recipientes individuales para servir, con las alcaparras restantes decoramos y espolvoreamos con perejil fresco finamente picado.
Esta receta también puede resultar muy útil para acompañar pescados cocidos, al horno o la parrilla a modo de salsa, tengamos presente que cuenta con muy pocas calorías, lo que la convierte en una verdadera aliada para mantener nuestra dieta, sin resignar sabores.
